※発送の温度に不安がありましたら配送方法で佐川急便クール便をご指定下さい。
有機の大地で丁寧に育てたカカオ。そのカカオの実から低温圧搾したローカカオバター(カカオの実の脂肪分)、色は比較的白くさらっとした食感が特徴です。高温をかけていませんので酵素をはじめ豊富な栄養素がそのまま生きています。高カロリーではありますが、酵素は人の体内で自己消化し無駄な脂肪や毒素となることはありません。38度前後の湯煎で溶かし、お好みの天然甘味料を混ぜ合わせればホワイトチョコレートに、また溶かした状態にローカカオパウダーを混ぜればブラックチョコレートに。約30度で固まりますのでローチョコレートのほか、ローケーキを固める材料としても。
100gは写真1枚目ぐらいにカットした物、
1kgは板状の物をそのままお送りします。