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全て手作業!完全非加熱・有機栽培の本物の生カシューナッツ

ローカシューナッツ 100g(非燻蒸)

  • 580円(税込626円)

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お試し100gパックです。通常の500gご希望の方はお問い合わせ下さい。

こちらはバリの山奥の村のおばちゃん達に一粒づつトンカチでかち割ってもらった本当の非加熱カシューナッツです。(仕事の無い貧しい村に雇用と収益をもたらし、貧困からの脱却と学校建設を目的としています。)

一般的にローカシューナッツとは、殻を取るために高温加熱処理をし、殻を破裂させてます。(ポップコーンのイメージ)
しかし中身は加熱調理していないという意味でロー(生カシューナッツ)とされています。
更に海外に輸出する時点で燻蒸処理(殺虫剤)を行うのが常識に....。

しかしこちらは加熱機械を使わず全て手作業なので完全非加熱です。
生ナッツが持つ毒素と言われる成分は収穫後 2週間の長時間 天日干しすることで消滅します。

防カビ剤含め 農薬は使用しておりませんのでカビ防止の為、殻から取り出した実は48度の低温乾燥室で長時間乾燥させ水分を5%以下にしてパッキングしています。
もちろん土壌に化学肥料などは使用せず、有機栽培です!


補足:
ナッツは70%が脂質であることから 加熱の有無で その性質、身体への作用は全く異なります。
1度加熱した脂質は冷めると同時に酸化し、非常に高カロリーな脂物となります。
完全に非加熱であればその脂質はナッツが持つ酵素により自己消化し、完璧なエネルギーになるとされています。


ご注意:
パッキング前に1粒1粒全てチェックし万全を期していますが、完全無農薬ゆえの万が一の不備は否定しきれない部分でもあります。その場合は返品交換致します事あらかじめご了承下さいませ。


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