オーガニック通販 | Yumiko's ORGANIC FOOD LABO Bali

ショップ内のお買い物¥15,000以上で送料無料になります。お支払い画面に進む途中で発送方法を問われますが佐川急便を選択して下さい。送料は加算されません♡

海水を繰り返し天日干し結晶化させた天然塩、上質のミネラルもしっかり補給。

天然塩 150g

  • 580円(税込626円)
購入数

この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています

¥580の食品は合計3点までクリックポストによるポスト投函での発送が可能です。*送料198円

注文時に配送方法「クリックポスト」を選択して下さい。

自称塩マニアの私がオススメNo.1、バリ島クサンバの天日干し天然塩、パンチとまろみがあります。
海水を天日干しすることを繰り返し結晶化させ作った逸品で料理が締まります!


補足:
通常の天然塩同様、バリでも海水を煮詰めて塩を作るところもありますが、
こちらは天日干しのみの工程で、ミネラル等栄養素もそのままたっぷり凝縮されています。

天日干し天然塩は血圧の上昇も緩やかとされています。

塩の話

まず、お塩はざっくり分けて精製塩と天然塩があります。

精製塩と天然塩の違い

どちらもお塩として販売されている物ですがこの二つには大きな違いがあります。それは塩化ナトリウム以外のミネラルが残されているか否かです。

♦精製塩とは

精製の過程で加熱し結晶化させたもので塩化ナトリウム以外のミネラル成分は取り除かれてしまいます。(この時点で塩化ナトリウム約95.5%)その代わり常に一定した製品が出来上がる特徴もあります。最近では精製塩に後からミネラルを混ぜた藻塩も多く見かけますがそれも精製塩の一つです。

♦天然塩とは

1.平釜塩 天日干しの途中で煮詰める製法

2.天日干天然塩 海水を塩田にまき太陽光と風、自然の力だけで凝縮結晶化した製法

この様に天然塩の中にも製法の違いがあります。塩化ナトリウムだけでなくカリウム、マグネシウム、カルシウム等様々なミネラルが豊富に含まれているのが特徴です。(塩化ナトリウム約80%、残りの約20%が重要なミネラル群)

お塩と血圧のお話

一般的にお塩は血圧を急上昇させる悪者?控える物として言われていますがこれは精製されたナトリウムばかりのお塩の話です。大切な事はミネラルのバランスで、天然塩に含まれるマグネシウム、カリウム、カルシウムがきちんと摂取出来れば血圧は整えられ、血液をサラサラにする効果もあるとされています。もちろん適量(約10g)は意識して下さいね。

ミネラル別味の特徴
  • 塩化ナトリウム 塩っぱさ
  • 塩化カルシウム えぐみ 苦味
  • 塩化カリウム 酸味とキレ
  • 硫酸マグネシウム 苦味とコク
  • 塩化マグネシウム 旨味と苦味
  • 硫酸カルシウム まろみ
  • 硫酸イオン ピリッとした苦味

天日干天然塩に含まれるマグネシウム、カリウム、カルシウム量は精製塩の約10倍です!!

バリの天日干天然塩
ここでご紹介するお塩は天然塩の中でも最も丁寧な天日干しだけの手法で本来のお塩が持つ栄養素(塩化ナトリウム以外のミネラル)をしっかりと封じ込めた物です。更にその中からスパクオリティと食クオリティに分けて、栄養価はもちろん味の良い物を選別しお届けしています。

この商品のカテゴリー

上部へ戻る